A semente de chia pode ser utilizada de diversas maneiras na nossa alimentação: sobre frutas, em vitaminas, na água saborizada, em refogados. A receita de hoje é o sagu de chia.

Ingredientes

• 01 litro de suco de uva tinto integral e sem açúcar;
• 01 xícara de chia.

Modo de Preparo:

Coloque o suco de uva em uma jarra de vidro e acrescente as sementes de chia. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos, mexendo esporadicamente.

Depois de pronto, coloque na geladeira.

A receita desse mês é muito prática, saborosa e nutritiva. O sagu de chia pode ser consumido como café da manhã e lanche da tarde, servido com frutas picadas e iogurte. Além do suco de uva integral, a receita pode ser feita com outro suco de sua preferência.

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O tomate é um excelente aliado para a nossa saúde, pois possui propriedades antioxidantes, capazes de reforçar o sistema imunológico e ótimas para combater os radicais livres e o envelhecimento. A receita ainda é acompanhada de azeite de oliva, que contém ômega três, e de ricota, que é uma boa opção para quem procura sabor e poucas calorias.

Ingredientes

• 04 tomates;
• 02 xícaras (chá) de ricota;
• 02 dentes de alho picados;
• 01 cebola;
• 02 colheres (sopa) de requeijão light;
• 01 colher (sopa) de folhas de manjericão frescas;
• 02 colheres (sopa) de azeitona preta picada;
• ½ limão (suco);
• 01 colher (sopa) de azeite de oliva;
• 01 colher (sopa) de salsa picada;
• Sal a gosto;

Modo de Preparo:

Corte uma tampa em cada tomate, retirando a polpa e as sementes com uma colher e reserve.

Deixe-os secar de cabeça para baixo sobre um papel-toalha.Em um recipiente, amasse a ricota com a ajuda de um garfo. Junte o alho e a cebola, que podem ser refogados previamente ou não. Mexa até adquirir a consistência de um patê.

Acrescente o manjericão, a azeitona, o suco de limão e o sal. Misture bem todos os ingredientes e recheie os tomates. Pegue a polpa de tomate reservada anteriormente e passe na peneira para obter um caldo espesso e, por fim, adicione o azeite.

Disponha os tomates recheados em uma assadeira levemente untada. Para acomodá-los em pé na assadeira, corte uma pequena tampa na parte inferior, cuidando para não furar a polpa. Regue os tomates com o molho e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Polvilhe a salsa picada nos tomates e decore com folhas de manjericão.

Além de muito prática, a receita pode ser feita com várias opções recheios: pasta de atum, frango, salmão, carne moída, pasta de legumes e outros queijos.

Bom apetite!

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No carnaval, geralmente reunimos consumo de bebidas alcóolicas, perda de líquidos e gasto de energia: combinação perfeita para a desidratação. Para não correr esse risco, o ideal é beber água, ou, por que não, água aromatizada.

Pensando nisso, separei algumas sugestões de combinações com muito sabor e poucas calorias. Além de refrescantes, são ótimas escolhas para diabéticos.

Confira algumas combinações:

Primeira:

• 06 galhos de hortelã;
• 01 limão taiti;
• Lascas de gengibre;
• Água a gosto.

Segunda:

• 01 limão siciliano;
• 05 anises-estrelados;
• 01 ramo de alecrim;
• Água a gosto.

Terceira:

• 01 bergamota;
• 02 paus de canela;
• 10 cravos da índia.

Modo de Preparo:

O preparo é simples. Higienize as frutas (limão taiti ou siciliano), a hortelã e o alecrim, dessa forma (link). Corte as frutas em rodelas, com exceção da bergamota, que deve ser descascada e ter seus gomos cortados ao meio. É só escolher a opção que mais lhe agradar.

Sirva bem gelada!

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Sabe aquela receita com sabor caseiro que lembra a casa da vó?

Então, agora você pode transformar o doce da vovó em diet sem perder o gostinho de feito em casa. O Doce de Abóbora Diet é uma receita bem saborosa e fácil de preparar, além de poder ser consumida por diabéticos e pessoas que querem perder peso. Experimente como sobremesa de domingo!

Ingredientes:

• 500g de abóbora;
• ¼ xícara (chá) de água;
• 04 colheres (sopa) de adoçante próprio para forno e fogão;
• 04 unidades de cravo-da-índia;
• 01 pau de canela;
• 01 caixinha de pó para pudim diet sabor coco;
• ½ xícara (chá) de coco ralado sem adição de açúcar.

Modo de Preparo:

Coloque a abóbora cortada em cubos e a água em uma panela e cozinhe em fogo brando por 05 minutos. Em seguida, acrescente o adoçante, o cravo e a canela e mantenha o fogo brando. Mexa até que a abóbora amacie.

Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Você pode substituir o pudim de coco pelos sabores leite ou baunilha que a receita continua deliciosa.

Depois, coloque o doce de abóbora em taças, alternando o pudim de coco e o coco ralado. Sirva gelado.

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Três minutos e pronto, um bolo de caneca quentinho saindo do micro-ondas. Com tamanha praticidade, o bolo de caneca é uma ótima opção para quando você quiser surpreender no café da manhã, quando chega aquela visita inesperada ou, simplesmente, quando bate a fome e você está com pressa. Outra facilidade das receitas é que podem ser preparadas com ingredientes comumente encontrados em casa.

Além disso, as receitas são divertidas de preparar e ideais para fazer com as crianças! Que tal exercitar a criatividade dos pequenos deixando-os colocar a mão na massa? Vamos lá!

Bolo de Caneca Integral Light
Ingredientes: 

• 01 ovo pequeno;
• 05 colheres (sopa) de leite ou, para ficar mais cremoso, 04 colheres (sopa) de creme de leite;
• 02 colheres (sopa) de óleo;
• 02 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó diet;
• 04 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo;
• 04 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral;
• 01 colher (café) rasa de fermento em pó;
• 01 colher (sopa) de aveia;
• 01 colher (sopa) rasa de linhaça;
• 01 colher (sopa) rasa de semente de girassol;
• ½ maçã picadinha.

Rendimento: de 2 a 3 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

Modo de Preparo:

Coloque o ovo em um refratário e bata bem com o batedor ou um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou o creme de leite, o chocolate, o açúcar mascavo e bata mais. Acrescente a farinha de trigo integral peneirada, a aveia, a linhaça, as sementes de girassol e a maçã picadinha e mexa bem até que todos os ingredientes se incorporem à massa. Por último, adicione o fermento delicadamente, sem bater, só misturando a massa. Coloque em uma caneca sem untar e asse por três minutos no micro-ondas, na potência máxima.

Bolo de Caneca de Fubá Light 
Ingredientes: 

• 01 ovo pequeno;
• 03 colheres (sopa) de óleo;
• 02 colheres (sopa) rasas de multiadoçante (para forno e fogão);
• 04 colheres (sopa) de leite;
• 02 colheres (sopa) rasas de fubá;
• 04 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo;
• 01 colher (café) de fermento em pó;

Rendimento: de 1 a 2 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca

Modo de Preparo:

Derrame o ovo no refratário e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o fubá e misture. Em seguida, coloque a farinha de trigo e o fermento. Mexa até dar o ponto. Coloque em uma caneca e asse por três minutos no micro-ondas em potência máxima. Não é preciso untar.

Bolo de Caneca de Chocolate
Ingredientes: 

• 01 ovo inteiro;
• 06 colheres (sopa) de leite desnatado;
• 03 colheres (sopa) de óleo;
• 03 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 04 colheres (sopa) de açúcar;
• 04 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada;
• 01 colher (café) de fermento em pó.

Rendimento: em média 02 a 03 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e bata todos os ingredientes com um batedor até que a massa fique bem uniforme. Encha a caneca até a metade. Leve ao micro-ondas por dois ou três minutos (depende da potência do seu micro-ondas).

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