Sem gordura, pois é feito no forno, os chips de berinjela podem ser servidos com molho ao sugo, molho branco, molho a bolonhesa, todos com queijo ralado, mas também sem molho algum. É uma forma diferente de consumir a berinjela, rica em nutrientes e fibras típicas dos alimentos de cor roxa. Você pode relembrar os benefícios de cada cor aqui. Anota a receita:

Ingredientes:

• 02 berinjelas;
• 01 xícara de farinha de rosca;
• 01 xícara de queijo parmesão ralado;
• 01 colher (café) de sal;
• Claras de 02 ovos;
• Pimenta do reino e alho (picadinho ou em pó) a gosto.

Modo de Preparo:

Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas não muito finas. Misture os ingredientes restantes em uma tigela. Se desejar, você pode acrescentar manjericão, orégano, entre outros. Em outro recipiente, bata ligeiramente as claras. Depois, passe as rodelas de berinjela nas claras e, em seguida, na mistura da tigela. Coloque as rodelas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 150°C. Asse por 45 minutos ou até dourar.

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Crédito da foto: Shutterstock

Que tal um gostoso cappuccino nos dias frios? Mas essa não é uma simples receita de cappuccino, ela é especialmente preparada pela Dona Melita, uma vovó de 97 anos que mora no Residencial da Colina. Dona Melita sempre me recebe com um abraço apertado e uma xícara de cappuccino quentinho. Confere a receita que ela me passou:

Ingredientes:

• 01 lata (400g) de leite em pó;
• 50g de café em pó solúvel;
• 02 xícaras de açúcar;
• 04 colheres (sopa) de achocolatado;
• 01 colher (sopa) de bicarbonato de sódio;
• 01 colher (sopa) de canela em pó. 

Modo de Preparo:

O preparo é bem simples, misture bem todos os ingredientes e peneire em seguida. Armazene na própria lata de leite em pó ou em recipiente de vidro bem fechado. Para servir, coloque uma ou duas colheres (chá) da mistura em uma xícara com água quente e mexa até dissolver.

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Esse bolo reúne ingredientes que contém propriedades antioxidantes e que ajudam na saciedade e no bom funcionamento do intestino. Essa receita é para você manter a boa forma e o corpo alimentado. Bom lanche!

Ingredientes

• 02 xícaras de farinha de trigo integral;
• 02 xícaras de aveia em flocos finos;
• 01 colher (sopa) de semente de chia;
• 01 colher (sopa) de fermento para bolo;
• 04 ovos;
• 01 pitada de sal;
• 02 xícaras de açúcar mascavo;
• 02 xícaras de cacau em pó;
• ½ xícara de óleo de canola;
• 01 xícara de água morna;
• 06 damascos picados.

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto a água e o fermento. Aos poucos, acrescente a água morna até deixar a massa homogênea. Depois, misture o fermento e despeje a massa em uma forma untada. Asse no forno a 180°C por um período de 30 a 40 minutos.

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