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Picolé Caseiro de Chocolate

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Fazer picolé de chocolate com as crianças é um programa ideal para essa época do ano: férias e calor. Primeiro todos vão para a cozinha preparar a receita juntos, depois, todos se deliciam com os picolés. Eles são de chocolate, mas também são ricos em cálcio e potássio para dar mais energia.

A dica é levar a lista de ingredientes para o supermercado e fazer as compras junto com as crianças, incentivando o consumo de frutas, também presentes na receita, e mostrando como são saborosas. Vamos à lista: 

Ingredientes:

  • 01 xícara de leite desnatado;
  • 365g (01 lata) de leite condensado;
  • 01 abacate cortado ao meio, sem caroço e sem casca;
  • 01 banana madura descascada;
  • 03 colheres (sopa) de mel;
  • ¼ xícara de cacau em pó;
  • 01 colher (chá) de essência de baunilha;
  • Até 04 colheres (sopa) de calda de chocolate.

Modo de Preparo:

Coloque em um liquidificador o leite, o leite condensado, o abacate, a banana, o mel, o cacau e a baunilha. Bata até misturar bem. Em forminhas de picolé ou em copinhos plásticos, despeje um pouco de calda de chocolate para deixar os picolés mais gostosos, depois, preencha com a mistura. Então, é só colocar os palitos e congelar de um dia para o outro.

Para desenformar com mais facilidade, mergulhe as forminhas ou os copinhos em água morna por 30 segundos. Aproveite e se divirta!

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Crédito da foto: Shutterstock

Saladas mais saborosas

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Se você consome salada diariamente deve saber o quanto é importante. Mas acabamos enjoando das formas de preparo mais comuns – como o mix de grãos, somente as folhas, folhas e sementes, legumes, entre outras. Por isso trouxe três receitas simples de molho para deixar esses pratos mais saborosos.

Mas por que mesmo salada é tão importante? Além de manter o peso, o consumo de salada ajuda a manter a pele saudável, as unhas fortes, os cabelos bonitos e o intestino funcionando adequadamente. Anota as receitas:

Molho de Hortelã e Iogurte

Ingredientes:

  • ½ xícara de hortelã fresca;
  • ½ xícara de iogurte natural desnatado;
  • 05 colheres (sopa) de ricota;
  • 02 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 02 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes com um mixer ou no liquidificador. Sirva em uma molheira.

Molho Vinagrete

Ingredientes:

  • 01 tomate picadinho sem sementes;
  • 01 xícara de pimentão verde picadinho;
  • 01 xícara de cebola picadinha;
  • 05 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 05 colheres (sopa) de vinagre de maçã;
  • Tempero verde a gosto;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e sirva em uma molheira.

Molho Mostarda e Mel:

Ingredientes:

  • 100g de mostarda;
  • 02 colheres (sopa) de mel;
  • 02 colheres (sopa) de vinagre de maçã;
  • Pimenta do reino preta a gosto.

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e sirva em uma molheira.

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Escondidinho de Carne Seca com Abóbora

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Esse escondidinho é feito com carne seca, pimenta biquinho e purê de abóbora

Ingredientes:

  • 800g de abóbora cabotiá;
  • 400g de carne seca;
  • 01 cebola grande;
  • 03 dentes de alho;
  • ½ xícara de pimenta biquinho;
  • salsinha picada a gosto;
  • sal;
  • 04 colheres de sopa de farinha de rosca.

Modo de Preparo:
Besuntar a casca da abóbora com óleo vegetal, enrolar em papel alumínio e levar ao forno até que fique macia. Isso deve demorar cerca de 01 hora. Para saber, basta fincar com um garfo, se ele entrar com facilidade é porque está pronta. Retirar com uma colher as sementes da abóbora e descartar. Retirar também a polpa e amassar com a ajuda de um garfo até virar um purê. Temperar com sal e pimenta preta e reservar. Em uma panela com bastante água, colocar a carne seca e levar ao fogo para dessalgar e cozinhar. Dependendo do tipo de salga da carne, será necessário a repetição deste processo. Quando ela estiver macia e o ponto ideal de sal para o teu paladar, está pronta. Picar a cebola e o alho. Em uma frigideira quente, colocar um fio de óleo vegetal e refogar a cebola por dois minutos. adicionar o alho e logo em seguida a carne seca. Refogar durante 05 minutos para os sabores se combinarem. Retirar do fogo e adicionar a pimenta biquinho e salsinha fresca picada.

Montagem:
Colocar em 04 ramequins ou uma forma média alta, uma boa quantidade da carne seca e por cima completar com o purê. Para que fique bem dourado, colocar a farinha de rosca no topo e levar ao forno até dourar. Serve 4 pessoas.

Fonte: gastronomismo.com

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Para o dia das crianças, frutas no palito

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Uma boa forma de comemorar o dia das crianças neste domingo é montar a sobremesa junto com elas. Atrair a atenção dos pequenos na hora das refeições nem sempre é uma tarefa fácil, mas podemos aproveitar o dia delas e o clima de festa para incentivar o consumo de frutas.

Em forma de espetinhos, as frutas se tornam mais atrativas, além do poder nutritivo e do fácil preparo. Vamos aprender?

  • Separe palitinhos de churrasco na quantidade que você desejar;
  • Separe uma travessa grande e lisa para colocar os espetinhos já prontos;
  • Selecione as frutas preferidas e corte-as em cubos grandes. Cada fruta pode ser colocada em potinhos separados;
  • Em cada palito, coloque até cinco tipos de frutas, quanto mais colorido melhor;
  • Sugiro palitinhos com maçã, banana, melão, kiwi, uva, abacaxi, morango, laranja e bergamota.

Você pode montar os espetinhos conforme a vontade da criançada ou mesclando as frutas sugeridas. Assim, de forma divertida, você desperta nas crianças a curiosidade em relação a esse alimento colorido e delicioso, deixando-as descobrir novos sabores e mostrando a importância das frutas na alimentação.

Frutas são excelentes fontes de fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais essenciais para o crescimento e para o desenvolvimento saudável das crianças. É importante oferecer, pelo menos, cinco porções ao dia, como mostrei aqui. Dica: quando o pequeno não gostar da fruta, achar ácida ou azeda, não mascare o real sabor com a adição de açúcar, apenas misture com outras frutas mais docinhas ou coloque um fio de mel (lembre-se, o mel só pode ser oferecido a crianças maiores de um ano de idade). Apresente a fruta mais de uma vez e em momentos diferentes, pois o hábito alimentar é formado por insistência.

Prontos para a diversão? Feliz dia das crianças!

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Bolo de Caneca: três receitas deliciosas!

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Três minutos e pronto, um bolo de caneca quentinho saindo do micro-ondas. Com tamanha praticidade, o bolo de caneca é uma ótima opção para quando você quiser surpreender no café da manhã, quando chega aquela visita inesperada ou, simplesmente, quando bate a fome e você está com pressa. Outra facilidade das receitas é que podem ser preparadas com ingredientes comumente encontrados em casa.

Além disso, as receitas são divertidas de preparar e ideais para fazer com as crianças! Que tal exercitar a criatividade dos pequenos deixando-os colocar a mão na massa? Vamos lá!

Bolo de Caneca Integral Light
Ingredientes: 

  • 01 ovo pequeno;
  • 05 colheres (sopa) de leite ou, para ficar mais cremoso, 04 colheres (sopa) de creme de leite;
  • 02 colheres (sopa) de óleo;
  • 02 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó diet;
  • 04 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo;
  • 04 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral;
  • 01 colher (café) rasa de fermento em pó;
  • 01 colher (sopa) de aveia;
  • 01 colher (sopa) rasa de linhaça;
  • 01 colher (sopa) rasa de semente de girassol;
  • ½ maçã picadinha.

Rendimento: de 2 a 3 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

Modo de Preparo:

Coloque o ovo em um refratário e bata bem com o batedor ou um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou o creme de leite, o chocolate, o açúcar mascavo e bata mais. Acrescente a farinha de trigo integral peneirada, a aveia, a linhaça, as sementes de girassol e a maçã picadinha e mexa bem até que todos os ingredientes se incorporem à massa. Por último, adicione o fermento delicadamente, sem bater, só misturando a massa. Coloque em uma caneca sem untar e asse por três minutos no micro-ondas, na potência máxima.

Bolo de Caneca de Fubá Light 
Ingredientes: 

  • 01 ovo pequeno;
  • 03 colheres (sopa) de óleo;
  • 02 colheres (sopa) rasas de multiadoçante (para forno e fogão);
  • 04 colheres (sopa) de leite;
  • 02 colheres (sopa) rasas de fubá;
  • 04 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo;
  • 01 colher (café) de fermento em pó;

Rendimento: de 1 a 2 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca

Modo de Preparo:

Derrame o ovo no refratário e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o fubá e misture. Em seguida, coloque a farinha de trigo e o fermento. Mexa até dar o ponto. Coloque em uma caneca e asse por três minutos no micro-ondas em potência máxima. Não é preciso untar.

Bolo de Caneca de Chocolate
Ingredientes: 

  • 01 ovo inteiro;
  • 06 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 03 colheres (sopa) de óleo;
  • 03 colheres (sopa) de chocolate em pó;
  • 04 colheres (sopa) de açúcar;
  • 04 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada;
  • 01 colher (café) de fermento em pó.

Rendimento: em média 02 a 03 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e bata todos os ingredientes com um batedor até que a massa fique bem uniforme. Encha a caneca até a metade. Leve ao micro-ondas por dois ou três minutos (depende da potência do seu micro-ondas).

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