Uma massa macia, parecida com a de crepe, mas feita a partir da combinação de farinha de tapioca com ovos ou com leite. Essa é a crepioca. Você já experimentou?
Ela é fonte de proteínas, de vitaminas do complexo B, de ferro e de potássio. Ainda pode conter cálcio, se você optar pelo leite, e fibras, se agregar à massa chia, linhaça, gergelim, aveia, quinua ou amaranto. A receita também pode ser consumida por pessoas com intolerância à lactose, basta não utilizar a aveia.
A Crepioca é uma ótima opção para o café da manhã, assim como para o pré e o pós-treino. Apenas preste atenção aos recheios, para que não se torne um prato muito calórico. A sugestão é recheá-las com frutas, presunto e queijo, frango desfiado, carne refogada, queijo cottage, atum, pastas naturais, amendoins, entre outros. É só escolher!
Ingredientes:
Crepioca com ovos
- 02 colheres (sopa) de farinha de tapioca;
- 01 ovo inteiro;
- 01 colher (sobremesa) de linhaça triturada;
- 01 colher (sopa) de aveia.
Crepioca com leite
- 02 colheres (sopa) de farinha de tapioca;
- 50 ml de leite – pode ser extrato de soja, de amêndoas e de castanhas;
- 01 colher (sobremesa) de linhaça triturada;
- 01 colher (sopa) de aveia.
Modo de Preparo:
O modo de preparo é o mesmo para os dois tipos de Crepioca. Misture todos os ingredientes e coloque em uma frigideira antiaderente. Deixe dourar dos dois lados e pronto. Agora é só acrescentar o recheio que preferir e fechar, dobrando a massa ao meio. Rende uma porção.
No fim do ano, sempre escuto todos comentando sobre as comidas saborosas e sobre os temidos quilinhos que vêm junto com elas. Além de comermos mais, acabamos diminuindo a frequência da prática de exercícios. Por isso, preparei algumas dicas para ajudar você a não ganhar peso e aproveitar as comemorações.